梓山粉蒸肉
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刘辉生 2017-09-18 22:58:32 转载
![360截图20170918225550607.jpg 360截图20170918225550607.jpg](http://img.nync.com/u/2017/09/18/add23c9a_640o.jpg)
粉蒸肉(又名面面肉)是广泛流行于中国南方地区的(江西、于都,梓山)的传统名菜之一。以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配于可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。
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